¿Qué es, el proyecto Vaca Pasiega?

El proyecto innovador del grupo operativo desarrollo de productos Vaca Pasiega, busca diseñar una serie de medidas que contribuyan a desarrollar las posibilidades de la raza de Vaca Pasiega, como productora de leche creando una oportunidad de mejora en las ganaderías de Cantabria.  Estas acciones serán: analíticas, campañas publicitarias dirigidas principalmente a ganaderos y un trabajo recopilatorio de las cualidades de la Vaca Pasiega.